摘要
通过收集资料和实地调研,分析了"国八条"对雅安餐饮行为的影响并提出了对策建议。研究发现:"国八条"对雅安中、高端餐饮企业冲击大,对低端餐饮企业冲击相对较小;中、高端餐饮总体在走下坡路,但高端商务餐饮和特色高端餐饮,市场需求依然很大。以降价为主的"大众化"转型对于中、高端餐饮企业应对"国八条"冲击的效果不显著,难以解决中、高端餐饮企业当前的困境,需要在品牌特色、营销渠道、拓展服务等方面多下功夫。
出处
《经济师》
2016年第9期189-191,193,共4页
基金
雅安市社科项目"国八条对雅安餐饮业的影响及应对策略"(YA2014B01)
