生鲜超市还需夯实根基

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摘要作为一个有着十多年超市生鲜从业经验的人来说,我从未见过从电商到国内超市同行,对于生鲜如此重视和具有热情。十多年前我在外企做生鲜经理时,常常被同事称作卖菜卖肉的,但说实话生鲜这个岗位,实在是太辛苦。大家知道麦德龙是早上六点开门营业的,而实际上大都凌晨四点就起床上班了,大约两年多时间,我每天的睡眠时间不到四个小时。

作者张青山

机构地区纳尔森(香港)商业管理有限公司

出处《时代经贸》 2016年第14期29-30,共2页 TIMES OF ECONOMY & TRADE

关键词开门营业睡眠时间上六社区店成本控制家乐现场制作销售增加加强型冠超

分类号 F721.7 [经济管理—产业经济]

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