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65℃以上的热饮被列为2A类致癌物

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摘要最近,国际癌症研究机构（IARC）公布了他们对咖啡、马黛茶与过热饮品的致癌性评估结果.在这次公布的结果中,温度超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物（很有可能对人类致癌）名单.此外,由于致癌性证据不足,咖啡从2B类致癌物的名单中移除.

出处《科学24小时》 2016年第9期33-33,共1页 Science in 24 Hours

关键词致癌物 A类热饮研究机构致癌性咖啡饮品名单

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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科学24小时

2016年第9期

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