蒸汽压片玉米淀粉糊化度快速检测方法的研究被引量：1

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摘要目前关于检测淀粉糊化度的方法在实时质量监控领域中的推广应用有明显的局限性,试验通过检测蒸汽压片玉米的淀粉糊化度及相关指标水分、容重、厚度和粉化率的关系,所得结果显示蒸汽压片玉米的水分、容重、厚度和粉化率4个指标与淀粉糊化度间均呈中度负相关(P<0.01)。并建立淀粉糊化度和粉化率间的回归方程y=-0.269 75x+25.793(P<0.01),相关系数超过0.65。

作者信丽凤郭玉琴郭亮邓露芳

机构地区北京首农畜牧发展有限公司饲料分公司北京农学院

出处《饲料研究》 CAS 2016年第12期50-52,共3页 Feed Research

关键词蒸汽压片玉米淀粉糊化度快速检测

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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