饮食致结肠癌的几种假说

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摘要结肠癌是一种常见病,其发病率有着异乎寻常的地区性差异.在西欧和美国,结肠癌占肿瘤死因的第二位;而在南美、非洲和亚洲,结肠癌发病率仅及发达国家的7%.这种发病的地区性差异显然与饮食有关,近年来世界上许多流行病学专家深入研究了结肠癌的膳食危险因素,陆续提出了几种膳食致癌假说,现作一介绍:

作者马丽春

出处《中国食品》 1991年第2期5-6,共2页 China Food

关键词饮食结肠癌相关分析

中国食品

1991年第2期

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