彩色甜椒优质高效栽培技术

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摘要彩色甜椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的。甜椒中含有丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。甜椒的生物类黄酮含量也非常高,可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血,也是糖尿病人较宜食用的食材。1培育壮苗1.1品种选择：选择耐低温耐弱光、生长势强、高产、商品性好的优良品种。

作者潘博赵雪梅

机构地区吉林省蔬菜科学研究院

出处《吉林蔬菜》 2016年第6期27-27,共1页

关键词彩色甜椒视网膜出血牙龈出血食材 Β胡萝卜素纤维质优良品种磷酸三钠溶液类黄酮含量血管出血

分类号 S641.3 [农业科学—蔬菜学]

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