猴头菇活性成分研究进展被引量：17

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摘要猴头菇是一种营养价值极高的食用药用真菌,其所含丰富的多糖、多肽、萜类、甾醇类等活性成分使其具有抗肿瘤,降血糖,降血脂等诸多功效。介绍猴头菇所含活性成分及其功能性。

作者张静张家臣高智席何臻黄家春刘国平黄露

机构地区遵义师范学院农业科技学院

出处《南方农业》 2016年第12期186-188,共3页 South China Agriculture

基金贵州省科技合作计划项目(项目编号:黔科合LH字[2015]7060号) 贵州省大学生创新创业训练计划项目(项目编号:201510664032)

关键词猴头菇多糖活性成分功能

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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