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动物内脏:心理恐惧和营养真相

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摘要对于动物内脏．很多人是又怕又爱。说怕．是怕它们含太多脂肪和胆固醇，也怕它们含有污染物：说爱．是因为喜欢它们的口感味道。动物内脏真的含有那么多脂肪和胆固醇吗？它们对人就没有任何好处吗？事实并非如此。

作者范志红段玉成

机构地区中国农业大学食品学院营养与食品安全系

出处《中老年保健》 2016年第5期36-37,共2页

关键词动物内脏心理恐惧营养胆固醇污染物脂肪

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中老年保健

2016年第5期

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