摘要
采用高效液相色谱法(HPLC)可以准确测定淀粉酶法合成海藻糖反应中的海藻糖产率,色谱柱REZEXRNMCARBOHYDRATE,水为流动相,流速0.6ml/min,柱温70℃。试验结果证明,此工艺转化淀粉生产海藻糖产率可达82.07%。
The trehalose produced from starch was analysed accurately by HPLC using REZEX RNM CARBOHYDRATE column at 70℃. The elution of saccharides was done with water at a flow rate of 0.6ml/min. The best yield of trehalose reached 82.07% in the process.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第8期79-81,共3页
Science and Technology of Food Industry
基金
北京市自然科学基金课题(5982010)
微生物资源国家重点实验室课题(981024)。
