转基因食品分析检测技术研究进展被引量：1

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摘要基因工程的发展促使转基因食品的出现,伴随而来的安全问题也越来越突出,导致越来越多的国家和组织要求企业、商家和工厂对转基因食品必须进行标识,因此使得转基因食品的分析和检测技术水平得到极大提高,也对其评价标准和研究进程提出了更高要求。只有将技术研究放在首位才能推动分析检测水平的提高。本文结合转基因食品的分析检测技术展开研究,在分析国内外的发展现状的基础上针对进展程度提出见解。

作者程柳洋

机构地区长江大学生命科学学院

出处《食品界》 2016年第4期72-73,共2页 Food Industry

关键词转基因食品分析检测技术检测水平基因芯片检测技术水平 POLYMERASE 核酸扩增方法组织要求基因特异性 DNA

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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