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丹麦:“剩余食品超市”开业杜绝食物浪费

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摘要来到丹麦首都哥本哈根的We Food超市,消费者会发现这里的商品价格最多能比城里其他地方便宜50%之多。为何如此廉价？答案是,这些食品都已经过了正式的保质期,或者是外包装损坏了,在普通店面里,这些商品是会被直接扔掉的。这家＂剩余食品超市＂开业于2月22日,是丹麦第一家这种类型的超市。

作者张卫

出处《中国食品》 2016年第6期62-62,共1页 China Food

关键词食品超市外包装商品价格有机水果环境问题汉森和法

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品

2016年第6期

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