食品合成防腐剂的检测方法综述被引量：2

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摘要随着食品添加剂的广泛应用,人们的食品安全意识逐步增强,对食品添加剂的关注度越来越高。在食品添加剂中最为重要的一类是防腐剂,如果其超剂量的使用,被人体吸收后会造成潜在危害。因此,出于监测防腐剂滥用的目的,研究人员建立了许多有效的检测方法,本文对食用合成防腐剂的提取净化和检测方法进行了全面综述。

作者刘叶明徐美娟孙淑华林景峰

机构地区大连诚泽检测有限公司辽宁仙人洞国家级自然保护区管理局

出处《新农业》 2016年第5期48-50,共3页

关键词防腐剂检测方法食品监测

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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