早大果甜樱桃果实发育过程中糖的动态变化被引量：5

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摘要甜樱桃是果实成熟最早的落叶果树树种,因此,有＂春果第一枝＂的美誉。甜樱桃的内在营养成分主要包括糖、有机酸、蛋白质、果肉纤维、矿质成分、类胡萝卜素和维生素等。果实的生长发育是一系列的理化性状变化过程,本文主要研究甜樱桃生长发育过程中糖的动态变化。果实品质在很大程度上取决于果实内所含糖的种类和数量。因而,糖积累是果实品质形成的关键,深入了解糖的代谢机制,抓住关键环节是提高果实品质的根本方法。

作者李振亭张燕妮王芳

机构地区山东省海阳市果业发展中心

出处《烟台果树》 2016年第2期12-15,共4页 Yantai Fruits

关键词甜樱桃早大果果实发育过程落叶果树可溶性总糖代谢机制营养成分春果蒽酮还原糖含量

分类号 S665.1 [农业科学—果树学]

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