摘要
现在的孩子是“宝”，只要与孩子相关的物品，家长们都会竭尽全力满足。比如：衣服、玩具、餐具等，尤其食物，但凡上面标注“儿童专用”，一定会优先选择。这不，儿童酱油出现了，可它真的适合儿童吗？认识酱油酱油是以大豆、小麦等粮食为原料，经过预处理、制曲、发酵、浸出、淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品。酱油中含有氨基酸、糖类、维生素等营养成分。由于原料常见，所以酱油成了很普通的家用调味品。酱油主要有三种：酿造酱油、配制酱油和水解酱油。其中酿造酱油品质最优，因为在酿造过程中，会出现一些鲜味成分、维生素等营养物质，对人体健康比较有利。配制酱油次之。
出处
《健康大视野》
2016年第3期78-79,共2页
China Health Vision
