意大利多品牌橄榄油“掺假”

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摘要我国市售的橄榄油品牌多来自意大利、西班牙等国。因含有对人体有益的不饱和脂肪酸,来自意大利、西班牙等国家的进口特级初榨橄榄油正受到国内消费者的追捧。然而就在近日,意大利多个品牌橄榄油被查出＂掺假＂、以次充好问题。不少中国食客表示＂很受伤＂。据意大利都灵检查人员称,包括卡拉佩利（Carapelli）在内的7个橄榄油知名品牌涉嫌商业欺诈,以普通橄榄油冒充特级初榨橄榄油,正在接受意大利当局调查。记者查询发现,

作者王叔坤

出处《食品界》 2016年第1期48-51,共4页 Food Industry

关键词初榨橄榄油商业欺诈不饱和脂肪酸佩利

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
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