摘要
法国餐桌上的规矩多多,简言之就是一要做作,二要品位。按照这个原则,假如桌上面包筐里放着一根baguette(长棍面包),你想取其一段来吃,如何下手是好?诸位,注意了:你千万不要想当然地拿出手中的餐刀矜持地去切一小段。正确的方式是伸出左手(假如你是右撇子的话)捉住长棍,5指钳紧,然后右手跟进,卡住面包的尽头,再然后左手下旋,右手上旋,将面包拧将下来。对此,1899年出版的一部《生活之术》有这么一个解释:用刀子切面包,其碎屑可能会飞起弹进客人的眼睛,
出处
《北方人》
2008年第Z1期112-113,共2页
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