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新疆葡萄的营养成分与产品加工被引量：2

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摘要 1营养成分据测定，新疆地区葡萄（绿、鲜食品种、“马奶子”）食部83％，每10％含水分87g、蛋白质O．7g、碳水化合物11．5g，能量205kJ，粗纤维0．2g、

作者郭文场杨旭刘佳贺李悦

机构地区中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所长春市图书馆天津市河西区瑞斯特双语幼儿园

出处《特种经济动植物》 2015年第12期46-49,共4页 Special Economic Animal and Plants

关键词营养成分新疆地区产品加工葡萄碳水化合物鲜食品种蛋白质粗纤维

分类号 S663.1 [农业科学—果树学]

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特种经济动植物

2015年第12期

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