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揭开茶多酚的神秘面纱

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摘要从茶到茶多酚神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之。在中国，茶文化和茶养生源远流长，千百年来，人们一直应用着茶，却只知其然而不知其所以然。直到六十多年前，科学家们在茶叶中发现了多酚类物质，并围绕它展开全面彻底的研究，从茶到茶多酚，科学家经历了半个多世纪的探索，才真正揭开茶之所以具有神奇功效的秘密。

作者蔡东联

机构地区第二军医大学附属长海医院

出处《家庭用药》 2015年第10期74-74,共1页

关键词茶多酚神农尝百草多酚类物质科学家茶文化

分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]

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家庭用药

2015年第10期

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