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中式厨房操作区域规划与深化设计
被引量：
9
Planning and Deepening Design of Chinese Kitchen Operating Area
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摘要
本文以中式厨房为研究对象,结合入户调研,分析目前整体厨柜的使用现状。从厨房操作区域规划入手,提出中式厨房设计的区域规划原则,并结合中式烹饪操作习惯的需求,深化操作区域的设计,给出各区域设计建议值,还根据烹饪操作习惯规划了厨柜物品的建议放置区域。
作者
杨舒英
张帆
朱婕
机构地区
北京林业大学
出处
《装饰》
CSSCI
北大核心
2015年第9期93-95,共3页
基金
国家林业局重点科学技术研究项目"绿色厨房家具设计与关键工艺技术研究"(项目编号:2013-07
起止日期:2013.1-2016.12)
关键词
中式厨房
区域规划
深化设计
分类号
TS972.26 [轻工技术与工程]
引文网络
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