摘要
柑桔果实富含酚类物质,主要包括类黄酮和酚酸,其中以类黄酮为主。围绕柑桔果实酚类物质的种类、含量与分布、动态变化及生物活性等,对相关研究成果进行了综述。
出处
《中国南方果树》
北大核心
2015年第5期135-138,共4页
South China Fruits
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