中国科学家研究高效液相技术检测猪肉中残留的莱克多巴胺

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摘要莱克多巴胺是典型的肾上腺素激素，在美国和其他国家，莱克多巴胺作为猪、牛、火鸡的饲料添加剂使用。莱克多巴胺的使用促使营养物质在肌肉内的重新分配、增加平均每天的体质量增长、饲料的利用效率及氮储存，并且缩短出栏时间。但是莱克多巴胺的残留会对人们的健康产生威胁，考虑到莱克多巴胺的负面效应，亚洲和欧洲的许多国家已经限制其作为饲料添加剂使用。

出处《肉类研究》北大核心 2015年第7期I0001-I0001,共1页 Meat Research

关键词莱克多巴胺中国科学家技术检测残留猪肉饲料添加剂液相肾上腺素

分类号 S965.112 [农业科学—水产养殖]

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