摘要
目的研究富硒玉米对中老年人血硒、空腹血糖（FPG）及谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性的影响。方法 120名51-84岁的研究对象随机分为普通玉米组和富硒玉米组,每日食用15 g玉米粉（富硒玉米含硒50μg,普通玉米含硒0.2μg）10个月,比较干预前后指标的变化。结果两组间性别、年龄、BMI、基础血硒、FPG以及GPx活性无显著差异。干预后两组血硒水平均显著升高,富硒玉米组（129.20±29.47）μg/L显著高于普通玉米组（101.06±29.44）μg/L（P〈0.01）,富硒玉米组的血硒增值与基础血硒水平呈负相关（r=0.41,P〈0.05）。干预后FPG无显著改变,但两组GPx活性均显著升高,富硒玉米组GPx活性的增值（80.12±93.31）显著高于普通玉米组（43.35±69.01）（P〈0.01）,而且富硒玉米组血硒水平与GPx活性呈显著正相关（r=0.42,P〈0.05）。结论富硒玉米干预显著提高了中老年人群血硒水平和GPx活性,对FPG影响较小。
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第3期490-493,共4页
Journal of Hygiene Research
基金
苏州市科技支撑计划(No.SS201222)
江苏省卫生厅医学科研课题(No.H201040)
江苏省预防医学科研课题(No.Y2012078)
