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食品流通追溯系统的问题与现状

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摘要随着食品供应的国际化和全球化，食品生产的供应链环节和要素急剧增长，也随之带来了众多的不安全问题。由于食品的不安全因素存在于食品的生产加工，包装运输以及销售整个生命周期中，而近年食品安全问题发生率持续增加，严重影响了人们的身心健康和社会的稳定[1]。因此，食品流通追溯系统应运而生，本文便是对此系统目前的问题与现状进行简要分析。

作者辛卓张超尘

机构地区中南财经政法大学信息与安全工程学院

出处《中外食品工业（下）》 2015年第1期47-47,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词食品流通追溯系统食品安全问题与现状

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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参考文献2

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中外食品工业（下）

2015年第1期

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