摘要
目的：建立HPLC／MS方法，快速定性定量检测保健食品中非法添加的硝苯地平。方法：采用高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪。色谱条件：Agilent Eclipse Plus C18（4．6mm×100mm，3．5μm）色谱柱。柱温：30OC。流动相：乙腈：0.2％甲酸水溶液=71：29。流速为0．6mL／min。质谱条件：ESI源，多反应监测（MRM）.以保留时间及定性离子对之间的相对丰度定性。以定量离子对峰面积定量。结果：硝苯地平在1083~108．3ng／mL范围内呈现良好的线性关系（r〉0．9998）。平均加样回收率：99．44％。定量限为216．6pg结论：本方法定性可靠、定量准确，且快速简便。可用于保健食品中非法添加硝苯地平的检测。
出处
《中外食品工业（下）》
2015年第1期11-12,共2页
Sino-foreign Food Industry
