摘要
"鬼饮食"文化是成都的传统饮食文化,具有极大的吸引力。文章以这一饮食文化为基础,探讨了对旅游食品的多角度开发,以期有效促进旅游行业及食品行业的有机融合,达到相互促进的目的。
“Ghost Catering”,a traditional element of Chengdu’s culinary culture,has a peculiar fascination. Based on an analysis of this tradition,this paper explores the development of tourism food from different per-spectives so as to promote the integration and advance of the food industry and tourism industry.
出处
《四川旅游学院学报》
2015年第2期10-11,共2页
Journal of Sichuan Tourism University
基金
四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心项目"成都鬼饮食文化资源旅游开发研究"的阶段性成果
项目编号:CC13SW14
关键词
“鬼饮食”
饮食文化
发展旅游食品
构想
＂Ghost Catering＂
culinary culture
developing tourism food
speculaiton
