日服豆浆400毫升，降低血中胆固醇

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摘要大豆制品能降低血中胆固醇胆固醇是激素及细胞膜的重要组成部分，是人体不可缺少的物质。如果体内胆固醇过多，则会给身体带来不利影响。医学界早已注意到包括高胆固醇症在内的高脂血症与心肌梗死等冠状动脉疾患有关。在20世纪70年代后半叶，欧美国家陆续报道了大豆蛋白质能降低高脂血症病人血中胆固醇值的研究报告。以后的研究也不断地证实大豆中的蛋白质、脂质等确具有降低血中胆固醇的作用。

作者陶祥元

出处《科学生活》 2015年第2期4-4,共1页 Science & Lifestyle

关键词胆固醇 20世纪70年代豆浆大豆制品高脂血症不利影响冠状动脉心肌梗死

分类号 Q548.1 [生物学—生物化学]

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