摘要
为了解容县中小学食品卫生基本情况及其存在问题,并为该县学校食品卫生管理制订相关有效的措施,预防食物中毒的发生,保证广大师生身心健康,我所于1999年11月25日～12月20日对容县城区25所中小学校的食品卫生情况进行了调查,并结合已得到WHO/FAOB(亚洲与大洋洲生物化学家联合会)认可的"危害分析关键控制点"(HACCP)预防控制系统[1～4],浅析HACCP在学校食品卫生管理的应用.现结果报告如下.
出处
《职业与健康》
CAS
2002年第8期45-46,共2页
Occupation and Health
