双菌混合发酵中温度对菌体生长及产纤维素酶的影响研究被引量：2

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摘要为了探究温度对双菌发酵中菌体生长及产纤维素酶的影响,对木霉与黑曲霉进行了混合发酵试验,并在此基础上对其进行优化。经过试验得出如下结果:双菌混合发酵中,菌体生长的最适温度为28℃,最适产酶温度为30℃。

作者于海鑫杨闯魏丽娜张少衡周杨

机构地区吉林农业科技学院食品工程学院

出处《产业与科技论坛》 2014年第19期58-58,97,共2页 Industrial & Science Tribune

基金吉林农业科技学院大学生创新科研项目(吉农院合字[2014]第79号)研究成果

关键词双菌发酵温度纤维素酶

分类号 TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]

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