高职食品营养专业“食品毒理学基础”PBL教学模式的探索被引量：2

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摘要为培养适应社会需求的、满足企业需求的高等应用型人才,积极探索创新型高等职业教育人才的教育模式,对食品营养专业的"食品毒理学基础"的教学模式进行了改革。本文以"食品毒理学基础"的教学实践经验,阐述以学生为主体,以问题为核心,树立全新的教育教学理念,积极探索PBL教学模式,实现专业技能、综合能力、创新能力的全面递进。

作者慕金超刘春芬

机构地区徐州工业职业技术学院

出处《求知导刊》 2014年第11期152-153,共2页

基金 2013年徐州工业职业技术学院教学改革课题

关键词高职食品毒理学 PBL教学模式

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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