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应用技术型本科专业课程体系构建研究——以厦门理工学院烘焙管理专业为例
被引量：
5
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摘要
应用技术大学作为新型大学类型,需要构建合理的本科专业课程体系与之相配套。厦门理工学院烘焙管理专业结合业界对人才的需求规格,从构建以职业能力为导向的素质模型、规划课程地图、建立螺旋式教学模式三个方面入手,对烘焙管理本科专业课程体系进行设计和创新。
作者
卢雪英
机构地区
厦门理工学院观光与酒店管理学院
出处
《教育评论》
北大核心
2014年第12期18-20,共3页
Education Review
关键词
应用技术
课程体系
课程地图
素质模型
先修课程
分类号
TS972.11-4 [轻工技术与工程]
G642 [文化科学—高等教育学]
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