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我国发布速冻果蔬管理规范 被引量:1

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摘要 水果和蔬菜都是季节性产品,从种植、采摘、包装再到消费者的餐桌上,需经过多环节、长时间的储存和运输,在常温情况下,很容易发生变质甚至腐烂的情况,导致巨大的浪费。近日,国家质检总局、国家标准委批准发布《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》。新标准的出台和实施,可以降低水果蔬菜在运输过程中的损失,满足消费者多样化营养需求,同时大幅度提高农产品的附加值。
作者 彭海容
出处 《中国食品》 2014年第21期79-79,共1页 China Food
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引证文献1

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