谁来保护超市里的食品安全?

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摘要繁忙的现代生活让很多人更习惯于一站式购物,在一个地方选购全所有需要的东西,这就是现在超市随处可见的原因,方便、快捷是它的优势。但近年来,超市也暴露出各种各样的问题,当天未销售完的现加工食品去了哪里？是直接销毁还是再加工后重新上架？为何超市里频频曝出＂早产＂食品？产品标签是否随意填写？这些问题都值得我们深入讨论。

作者吕田

出处《中国食品》 2014年第21期16-21,16,共6页 China Food

关键词食品安全超市保护现代生活产品标签再加工一站式购物

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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