期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

舌尖上的菊花火锅

下载PDF

导出

摘要菊花火锅盛行于晚清宫廷内,传入济南已有近百年历史。菊花火锅又称生片锅、白滚、生火锅。每当菊花盛开的金秋季节,菊花火锅便是宴席中受欢迎的名馔之一,火锅中的汤汁多为鱼羹汤,故有＂菊花鱼羹锅＂之称。

作者郭谦益

机构地区湖南

出处《烹调知识》 2014年第12期12-12,共1页 Cooking Knowledge

关键词菊花火锅生片金秋季节自烹白菊花汤汁诗人陶渊明鸡肫齿颊留香猪腰

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1孙卓兮.菊花火锅[J].农业知识（百姓新生活）,2013(9):32-33.
2李奇宝.菊花火锅的来历[J].健身科学,2013(11):31-31.
3春日3菜[J].人生与伴侣（极品）,2013(4):60-60.
4饺子“花心”鲜上鲜[J].人生与伴侣（极品）,2012(2):52-52.
5伦立飞.精美川菜扬点[J].烹调知识,2014,0(2):18-20.
6炒什件[J].农民文摘,2006,0(2):47-47.
7吴正格.慈禧与菊花火锅（外一篇）[J].四川烹饪,2015,0(2):74-76.
8李柳明.香菠菊花鱼的制作[J].四川烹饪,1998(12):25-25.
9王云璋.百草养生宴[J].中国食品,2008(15):24-27.
10夏海波.秋季食菊,保健养生[J].健身科学,2013(10):38-38.

烹调知识

2014年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部