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冷冻食品业健康与便捷的拉锯被引量：1

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摘要过去冷冻食品发展协会曾发表一篇统计,台湾人平均每人一年吃掉16公斤的冷冻食品,在全世界排名高达第15名!可见冷冻食品快速、便捷的烹调方便性,在工时长的台湾相当受到欢迎。但随着民众逐渐重视健康、以及食品的卫生安全与否,并历经了去年一连串的食安风暴之后,台湾的冷冻食品是否还一如以往受欢迎？

作者张婉瑶

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出处《海峡科技与产业》 2014年第9期77-78,共2页 Technology and Industry Across the Straits

关键词冷冻食品食品业发展协会食品原料冷冻冷藏卜蜂集团冷冻调理食品企业排名美蓝司卜

分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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海峡科技与产业

2014年第9期

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