加州心灵美食

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摘要洛杉矶餐厅老板Zoe Nathan和Josh Loeb创造了一种普拉图式的理想社区餐厅模式：休闲、不做作，和圣莫尼卡的海滩风格相当契合。但在细节上力图完美。这对夫妇以丰盛且以市场为导向的食物而闻名，比如Rustic Canyon餐厅（最近在《美食与美酒》2008年新锐厨师Jeremy Fox的手中重新焕发活力）的蛤蜊贻贝蔬菜汤，以及Huckleberry咖啡馆和Bakery餐厅（在这里，Zoe这个天才点心师傅，创造出了超级美味的甜品）的枫糖培根饼干。

作者 Jennifer Sommer Brigitte Sire

出处《美食与美酒》 2014年第8期84-87,共4页

关键词美食心灵加州 Loeb 餐厅洛杉矶蔬菜汤咖啡馆

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2014年第8期

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