葡萄酒酿造设备比较性研究--以葡萄传送机械为例

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摘要我国葡萄酒市场前景广阔，但是在葡萄酒的酿造研究上并不深入，大部分的酿造工艺和酿造设备都直接从国外采购，国内的设备还不足以满足当前葡萄酒市场的需求，葡萄酒酿造设备主要包括采摘、破碎、深加工和后期处理几个阶段的设备，葡萄传送是准备阶段最重要的内容。从葡萄传统传送方式、螺旋输送、皮带输送对比入手，比较性的探究葡萄传送机械的优劣以及发展趋势。

作者蒋伟勇鹏飞段勇军

机构地区烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

出处《山东工业技术》 2014年第11期237-237,共1页 Journal of Shandong Industrial Technology

关键词葡萄酒酿造设备传送机械比较研究

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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