用猪血生产混合氨基酸工艺中水解时间的研究被引量：1

The Studies of Hydrolysis Times in the Production of Amino Acids with Procine. blool.

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摘要用蛋白质水解法生产混合氨基酸,水解时间是一个至关重要的问题。水解时间太短,水解不完全,含肽量高,水解时间过长,会引起许多氨基酸酌破坏,即降低了得率又浪费了能源。我们在用阴离子交换树脂法脱酸法,以猪血为源料生产混合氨基酸工艺扩大试验时,对干猪血块的水解时间与水解程度的关系透行了探索,实验的结果列于下表:

作者王传怀余宏庄苏星丁益陆云芳袁玉荪

机构地区南京生化制药研究所南京大学生物系

出处《氨基酸和生物资源》 CAS 1984年第1期44-45,共2页 Amino Acids & Biotic Resources

关键词水解时间时间太短猪血水解程度蛋白质水解扩大试验脱酸金属离子酸水解

分类号 R978.11 [医药卫生—药品] TS245.8 [医药卫生—药学]

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氨基酸和生物资源

1984年第1期

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