试论我国甘薯加工产业化(综述) 被引量：25

ON THE INDUSTRIALIZATION OF SWEET POTATO PROCESSING IN CHINA (SUMMARY)

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摘要论述了在我国广大甘薯产区发展甘薯加工产业化的意义 ,分析了我国甘薯加工的现状和加工产业化具备的条件。 The paper mainly discusses the significance of developing sweet potato processing industrialization in sweet potato areas in China, analyzes current situations and conditions for this industrialization, and puts forward types of development

作者杜连起张红新

机构地区河北职业技术师范学院食品工程系

出处《河北职业技术师范学院学报》 2002年第2期61-64,共4页 Journal of Hebei Vocation-Technical Teachers College

关键词甘薯加工产业化发展模式现状问题中国 sweet potato processing industrialization development type

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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