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白酒中芳香成分的组成及其分离鉴定
被引量：
9
Constitution separation and indentification of fragrant meterials of the white wine
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摘要
现代食物结构中 ,白酒占有比较重要的地位 ,它们成分独特 ,香味宜人。
作者
孙兰萍
机构地区
安徽蚌埠高等专科学校食品系
出处
《化工装备技术》
CAS
2002年第1期12-14,共3页
Chemical Equipment Technology
关键词
白酒
芳香成分
组成
分离鉴定
气相色谱法
分类号
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
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化工装备技术
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