摘要
民以食为天,食以安为先。食品安全是一项关系广大人民群众身体健康和生命安全的“民心工程”。食品包装是现代食品工业的一道关键工序,它起着保护食品质量、延长货架期、方便运输、促进销售以及美化的作用。目前,食品包装材料多为聚乙烯、聚丙烯、聚酯和聚氯乙烯等塑料制品。此类塑料制品不仅难以降解,而且在制备过程中会加入增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等,这些添加剂在塑料与食品接触过程中逐渐发生物理迁移或化学迁移,污染所包装的食品。因此,食品包装安全与食品安全的关系密不可分,可谓“唇亡齿寒”。所以,开发新型绿色、安全、生物质包装材料成为解决此类问题的有效方法。
出处
《科技成果管理与研究》
2019年第1期79-80,共2页
Management And Research On Scientific & Technological Achievements
