摘要
为了对海狸獭的饲养管理和利用提供参考,试验对成年海狸獭的宰前活重、屠体重、空体重、内脏重、胴体重、屠宰率、胴体分离指标进行测定计算,并评价了海狸獭的屠宰性能。结果表明:雄海狸獭的屠宰率、瘦肉率、脂肪率、骨率、皮率分别为52. 63%、61. 47%、6. 98%、29. 79%、30. 85%,雌海狸獭的屠宰率、瘦肉率、脂肪率、骨率、皮率分别为54. 77%、62. 39%、7. 85%、27. 38%、35. 61%;雄雌之间屠宰率差异不大(P>0. 05);雌海狸獭的脂肪率、皮率显著高于雄海狸獭(P<0. 05),雄海狸獭的骨率显著高于雌海狸獭(P<0. 05)。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2019年第2期161-163,共3页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
湖南省水产高效健康生产协同创新中心项目(2016-405A05)
湖南省重点实验室项目"洞庭湖水产健康养殖与加工"(2016-003)
常德市科技计划项目(2017-N185)
