小麦普通与高科技加工的区别

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摘要文章对小麦普通加工以及高科技加工分别进行了具体的叙述,并简单总结了小麦普通加工与高科技加工的区别;对于小麦加工的未来发展趋势,全自动化、绿色、深加工是三个主要方向。

作者蒋大海

机构地区黑龙江省粮食科学研究所

出处《中国食品》 2018年第24期114-115,共2页 China Food

关键词小麦加工高科技

分类号 TS211.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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