摘要
植酸(Phytic Acid),别名肌醇六磷酸酯;分子式为C_6H_(38)O_(24)P_6。它是一种稻草色糖浆状液体,具有较强酸性,其10％水溶液的PH=0.86。一般以钙、镁、钾复盐(即菲丁)形式存在于谷物、种子、米糠等物质中(见表一),是一种用途广泛的天然原料。一、植酸的用途: 它的应用已涉及到食品、医药、化工、日用化工、金属加工、高分子、燃料工业等各个方面。 1.除去金属离子植酸对金属离子有很强的螯合能力。
出处
《河南科技》
1989年第12期15-15,35,共2页
Henan Science and Technology
