荷兰苹果和梨的贮藏保鲜应用研究

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摘要荷兰对苹果和梨的贮藏研究主要集中在采收时间、贮藏温度、贮藏期和气调贮藏中的氧气、二氧化碳浓度,特别是降低氧气浓度的可能性是一个重要的研究课题。他们对果实成分和贮藏室中的相对湿度也进行了分析研究,本文将介绍在荷兰栽培的苹果和梨的主要品种的贮藏特性,推荐的贮藏条件,贮藏前、后处理和贮藏室气候因素的一般情况。

作者 A.C.R.Van Schaik S.P.Schouten 郝中宁

出处《世界农业》北大核心 1991年第12期23-24,共2页 World Agriculture

关键词苹果梨贮藏保鲜

分类号 S661.093 [农业科学—果树学]

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世界农业

1991年第12期

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