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猕猴桃果实的耐贮性构成因素的灰色关联度分析被引量：6

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摘要影响猕猴桃果实耐贮性(完果率)的主要因素是软化(软果率)和腐烂率(烂果率)。品种。

作者张培正伏建民王瑛

机构地区山东农业大学

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第2期10-12,共3页 Food Science

关键词猕猴桃耐贮性灰色关联度分析

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

1991年第2期

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