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橄榄油乳液微粒大小及浓度对胰脂肪酶活力测定的影响 被引量:2

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摘要 中国药典85年版胰脂肪酶活力测定以橄榄油为底物,在规定条件下,胰脂肪酶可将橄榄油水解成脂肪酸,再用标准碱液滴定生成的脂肪酸,以此测得胰脂肪酶活力。但在测定过程中常出现测定结果重现性欠佳的问题,为此我们进行了一些探讨。在实验过程中我们发现按现行标准测定,酶并未被底物完全饱和,因而橄榄油乳液中的微粒大小及浓度直接影响酶活力测定的结果,现将我们的实验情况介绍如下:
出处 《生化药物杂志》 CSCD 1991年第2期77-79,共3页
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