食品中肠球菌的检验探讨
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2李全阳.酸乳中乳酸菌所产胞外多糖特性的初步研究[J].食品信息与技术,2004(4):19-19.
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3陈字培,吴家源.浅谈蘑菇罐头中肠毒素的产生和防止[J].四川食品工业科技,1989,8(4):50-54.
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4陈字培,吴家源.再论《蘑菇罐头中肠毒素的产生及其防止》[J].四川食品工业科技,1990,9(3):1-8.
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5李献,李效静.蘑菇罐头中肠毒素的检测[J].食品科学,1992,13(1):45-47. 被引量：2
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6廖倩,卢士玲,李开雄.发酵香肠中微生物和理化变化的研究[J].肉类研究,2007,21(9):11-14. 被引量：5
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7德力格尔,王琦.乳酸菌酵母菌复合发酵剂制取发酵乳研究[J].中国畜产与食品,1997,4(2):57-58. 被引量：3
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8廖倩,卢士玲,李开雄.不同发酵剂发酵香肠中微生物变化和理化变化的研究[J].肉类工业,2007(10):23-26. 被引量：5
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9刘韩,张杰,杨文钦,关宏,藏传刚,刘伯阳,张琪,陈雪,郭皓.高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及鉴定[J].中国奶牛,2015(5):39-42. 被引量：4
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10张潇,唐静,龚吉军,周汉军.自然发酵与接种发酵对鲊鱼品质的影响[J].农产品加工,2015(12):1-5. 被引量：2
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