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制粉新工艺的探讨

Views on new technology of flour milling

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摘要本文在参考国外制粉工艺前提下,通过对国内常用制粉工艺的分析,经改进和完善,针对具有10台磨左右的中型面粉厂,设计了一种新的制粉工艺,取得了较明显的工艺效果。

作者韩国臣

机构地区黑龙江省哈尔滨市粮食职工技工学校

出处《黑龙江粮油科技》 2001年第4期35-36,42,共3页 Journal of Heilongjiang Cereals and Oils Science and Technology

关键词制粉工艺皮磨渣磨心磨剥刮率出粉率新工艺面粉

分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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黑龙江粮油科技

2001年第4期

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