从绍兴居民膳食营养分析探讨食物结构改革

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摘要随着改革开放的深入,中国城市居民的消费出现了不少富裕国家的特征,饮食结构也发生了很大的变化.为了解绍兴市居民的食物消费行为、营养状况,探讨食物结构的改革,笔者1998年11月结合高血压危险因素调查,进行了膳食调查.

作者俞曼华

机构地区浙江省绍兴市卫生监督所

出处《中国公共卫生管理》 2001年第3期242-243,共2页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词居民膳食营养食物结构改革

分类号 R153 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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