中、日小豆籽粒营养品质的初步分析被引量：1

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摘要通过对中国和日本小豆主产区代表品种籽粒营养品质的分析，结果表明：中国小豆品种一般蛋白质含量较高，支直链淀粉比例偏高，而日本小豆品种籽粒的百粒重、淀粉含量多高于中国品种，小豆蛋白质含量与淀粉含量和百粒重呈极显著负相关关系。

作者杨太新马保国冯光明

机构地区邯郸农专河北农业大学农学系

出处《邯郸农业高等专科学校学报》 1996年第1期7-9,6,共4页 Journal of Handan Agricultural College

关键词小豆营养品质中国品种日本品种

参考文献1

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邯郸农业高等专科学校学报

1996年第1期

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